• Copas Riedel y Vinotecas Caveduke: el binomio perfecto

    Todo buen entendido en vino sabe que no es lo mismo degustar un buen caldo en una copa de cristal que en otra de vidrio (a nadie se le pasaría por la cabeza degustar un vega Sicilia en un vaso de plástico), pues aunque la diferencia no es tan dramática sí es importante, el vino siempre en copa de cristal, nunca de vidrio. Otra cosa importante en la copa es su diseño , incluso podemos decir sin ninguna duda que cada vino tiene un diseño de copa más adecuado a sus matices tanto olfativos como gustativos, un diseño adecuado en el vino adecuado acentúa toda la armonía del caldo , “disimulando” más si tuviera algún defecto por otras cuestiones.

    Hay una cosa que, si se es un poco sibarita sin que caigamos en la cuenta, todos preferimos degustar un buen vino en una copa con un canto tallado, pulido y ultrafino que no el tipo “fabrica” redondeado y grueso.

    Recuerde degustar los vinos tintos en copas más bien grandes para captar todos sus matices de aroma, sabor, cuerpo… y copas más pequeñas o medianas para los vinos blancos (aunque últimamente se están poniendo de moda las copas grandes para blancos de gran calidad).

    En Caveduke, sabemos que un vino recién sacado de una vinoteca de nuestra firma a su temperatura idónea, decantado a ser posible en un buen decantador y servido en una copa riedel es lo mas próximo a la perfección , no pudiendo dar más que como nota al usuario un 10 por su acertada elección en todos los medios para sacarle el máximo “jugo” a sus vinos y en particular a su vinoteca.

  • Vinotecas, cavas de vino refrigeradas y neveras de vino; cómo comprar lo que necesitas

    Consejos para la mejor elección de tu vinoteca

    En esta página vamos a dar respuesta a preguntas que nos formulan nuestros clientes cuando desean adquirir una vinoteca. Aunque no es una lista exhaustiva, proporciona unos consejos claros acerca de los aspectos a tener en cuenta a la hora de adquirir una vinoteca. Si tras leer estas preguntas no aclara todas tus dudas, por favor, háznos llegar su consulta a través de nuestro formulario de contacto o llámanos al número de teléfono 93 562 51 11.

    ¿Cuándo es recomendable adquirir una cava refrigerada para la correcta conservación de mis vinos?
    Si tu vivienda no dispone de una zona capaz de mantener una temperatura estable comprendida entre los 10ºC y los 18ºC a lo largo de todo el año, deberás disponer de un equipo capaz de realizar esa función. Una vinoteca o cava refrigerada es un armario frigorífico pensado para conservar botellas de vino a la temperatura correcta: mediante un sistema de refrigeración controlado por termostato, este aparato mantiene fresco el interior y permite regular el grado de enfriamiento del vino.

    ¿Cuándo debo adquirir una cava refrigerada con doble circuito de frío-calor?

    Cuando la temperatura de una estancia se sitúa por debajo de los 10ºC, una vinoteca de frío pierde su funcionalidad: dado que enfría, no puede elevar su temperatura interior hasta la temperatura de referencia asignada.

    Para solventar esta contingencia, las vinotecas con doble circuito de frío-calor disponen de un sistema que permite enfriar y calentar su interior hasta alcanzar la temperatura de referencia. Un ejemplo, si la habitación se encuentra a 5ºC y la temperatura de referencia es de 12ºC, la vinoteca calentará su interior hasta alcanzar dicha temperatura; y a la inversa, si la temperatura de la habitación fuera de 20ºC, la vinoteca actuará enfriando su interior hasta alcanzar los 12ºC de referencia.

    ¿Debo evitar que mi cava refrigerada funcione con sistemas termoeléctricos o peltier?

    El consejo de experto que podemos darte es que descartes estos sistemas de refrigeración. Nuestros años de experiencia en la comercialización y fabricación de vinotecas climatizadas nos han demostrado que estos sistemas, en su mayoría, pueden ser adecuados en entornos frescos, pero en entornos cálidos son totalmente ineficaces, especialmente en verano.

    ¿Es necesario mantener un determinado nivel de humedad en el interior de mi vinoteca?

    Depende del tiempo que guardes y conserves el vino dentro de la misma. Si vas a almacenar su vino durante un tiempo prolongado, la respuesta es sí. Aunque hay expertos que defienden que ello no es necesario, especialmente si el tapón es sintético, en Caveduke somos de la “vieja escuela” y aconsejamos mantener en el interior de la vinoteca un grado de humedad adecuado, con el fin de evitar que el corcho de la botella se seque y facilite la entrada de oxígeno en el vino.

    ¿Qué es mejor, adquirir una cava refrigerada o climatizar un espacio?

    Por lo general, una cava refrigerada de hasta 1.000 botellas es más rentable y económica que habilitar una estancia entera, como una habitación. Por encima de esta cifra aconsejamos habilitar el espacio mediante climatizadores especialmente diseñados para ese fin.

    Nunca utilice aparatos de aire acondicionado destinados a la refrigeración de estancias de uso común, pues éstos no generan frío húmedo ni son capaces de refrigerar toda una estancia por debajo de los 14ºC.

    ¿Cuándo debo encargar un armario climatizado para vinos a medida?

    Si no dispones de un espacio capaz de albergar el armario climatizado que necesita, lo mejor es adecuarla a las medidas que tengas disponible. Pónte en contacto con nosotros y estudiaremos su caso. En Caveduke somos especialistas en el diseño de vinotecas a medida.

    ¿Qué mantenimietdo requieren?

    En el mercado existen muchas que requieren de un mantenimiento periódico, pero nosotros desaconsejamos este tipo de aparato. Entendemos que los usuarios han de sentirse libres de realizar tareas periódicas y gastos de mantenimiento innecesarios.

    Si sus necesidades pasan por disponer en una única vinoteca de temperaturas de conservación y servicio, necesita una vinoteca multitemperatura. TODOS los vinos evolucionan perfectamente entre los 12ºC y los 15ºC, aunque sus temperaturas de servicio o degustación sean distintas.

    En nuestro catálogo disponemos de modelos con dos niveles de temperatura en la misma vinoteca, que podrá identificar porque su referencia incluye el prefijo S2, como por ejemplo el modelo Avenue Wine.

    ¿Es lo mismo una vinoteca que una nevera para vinos?

    No, no es lo mismo. Nuestra necesidad de conservar convenientemente el vino en una vinoteca nunca nos ha de llevar a cometer el error de guardarlos en una “nevera para vinos”, pues este tipo de electrodomésticos suele caracterizarse por presentar un elevado nivel de vibraciones y una falta de control de la humedad en su interior, dos factores que perjudican gravemente la evolución del vino.

    En relativamente poco tiempo, las vibraciones rompen las partículas del vino y empobrecen su sabor, provocando que su gusto sea parecido al de un vino oxidado.

    Por su parte, la falta de humedad perjudica seriamente el estado del corcho que tapa la botella de vino y acaba por ceder el paso al oxígeno, que penetra y acaba por oxidar el vino, estropeándolo, algo que hay que evitar a toda costa.

    Vinotecas baratas, el camino más rápido para estropear su vino

    Las vinotecas baratas suelen ser maquinas que funcionan con termoelectricidad o células peltier, las cuales, si son de baja calidad (normalmente, en las vinotecas baratas lo son), no tienen potencia suficiente para enfriar bien las botellas, especialmente en verano, llegando el interior de dichas vinotecas a superar los 20ºC, lo que acelera gravemente la evolución del vino hacia su deterioro.

    Estas vinotecas suelen durar poco tiempo, ya que sus equipos de frío pierden rendimiento a medida que acumulan polvo, lo que provoca que funcionen sin interrupción durante más tiempo para intentar mantener la temperatura, normalmente sin éxito, y acaban “muriendo” en el plazo de 2 años, aproximadamente, coincidiendo con la extinción de la garantía de la vinoteca.

    Por todo ello, recomendamos siempre vinotecas de contrastado prestigio, por supuesto llegados a este punto les recomendamos las de CAVEDUKE®, nuestra marca de bodegas climatizadas de lujo, una marca referente en el sector y con presencia internacional desde hace ya más de 15 años.

    No permitas que una vinoteca barata estropee tus vinos y, al final, acabes cediendo el testigo a una de mejor calidad. Decídete por una vinoteca de calidad desde el primer día y exije siempre un servicio técnico en su zona. Esto permitirá que, en caso de que exista alguna incidencia, esta sea resuelta de forma eficaz y eficiente, de forma que no afecte a tus vinos.

    El sistema de distribución que incorporan las bodegas climatizadas Caveduke está diseñado para aprovechar al máximo todo el espacio interior, creando una relación cantidad-comodidad. Tanto a particulares como profesionales de la hosteleria y enotecas.

    Vinoteca de madera, una gran elección para tu colección particular

    La vinoteca de madera se caracteriza por ser una vinoteca “habitualmente” calida, la cual realza el aspecto de la estancia donde se ubica con un aspecto señorial y sobrio, son vinotecas destinadas en el 70 por ciento de los casos a casas particulares donde requieren de un ambiente determinado para no desentonar con el resto de mobiliario, ya que las vinotecas de este formato pueden “mimetizarse” con el entorno , siendo una pieza mas del mobiliario de la casa.
    Las vinotecas de madera tambien son las mas silenciosas de la gama, incorporan el sistema de frio integrado por la parte trase, como un frigorífico convencional de casa, pero con unos componentes selectos para cumplir con todos los requisitos técnicos para la guarda del vino como la ausencia de vibración y el silencio.

    Vinoteca de acero, la opción de la tendencia en diseño

    Las vinotecas de acero y cristal son un atentico boom en los sectores de diseño , las cuales son autenticas “peceras” de vino, haciendo modelo como nuestor sky- glass  o avenue wine, donde toda la estructura del peso la soporta la bandeja, siendo la vinoteca cristal por los 4 costados. Esto da un aire de sofisticación a la estacancia y le otorga ese toque vanguardista y poco visto, pareciendo que tenemos el vino expuesto en un escaparate de una alta joyería.

    Las vinotecas de acero pueden tambien lacarse o pintar con pintura poxi en cualquier color o ral.

    En nuestro caso utilizamos sólo acero de la mejor calidad y ponemos a disposición del cliente opciones en acero mate, satinado o espejo. Tambien es posible combinar el acero , como por ejemplo hacer las bandejas en acero inoxidable espejo y la “frente” exterior en acero mate.

    Vinoteca de cristal, un paso más en la diferenciación del resto

    En los modelos de Caveduke que no tienen ningún tipo de marco a todo alrededor se utiliza cristal de climalit o cristal laminado. El resto del sector suele utilizar marco en toda la periferia de la puerta.

    Vinoteca a medida, para que elijas exáctamente lo que necesitas

    Como fabricantes somos expertos en la fabricación de modelos a medida, pues nada nos dara mas tranquilidad que saber que la vinoteca encargada va a cumplir con un patrón de medidas exacto para la estancia donde va a ser destinada.

    Con solo darnos el alto , ancho y fondo y unas directrices sencillas de diseño , nos pondremos a fabricar tu vinoteca a medida en un plazo mas que  razonable que no suele pasar de los 15 dias (a excepción de modelos muy complicados )

    La vinoteca a medida a un precio estándar… en Caveduke sabemos que la vinoteca de calidad tampoco tiene que tener un precio excesivo por eso el hacer la vinoteca a medida, prácticamente supone un sobrecoste inapreciable en el producto.

    Encastrar o integrar una vinoteca… el hacer la vinoteca a medida le abre la posibilidad de encastrarla dentro de los mueble de cocina o de los muebles del salón, viéndose solo la puerta de la misma y sus botellas.

    Customizar la vinoteca o hacer super personalizada…con Caveduke tiene la opción de poner extras como bandejas correderas, puertas de acero y carcasa de madera, puertas de un color y carcasa de otro o viceversa… su imaginación prácticamente seria el limite en el diseño que podemos ofrecerle y fabricar su vinoteca

    Tipos de Vinotecas según material, tamaño y precio

    Estamos especializados en la distribución de todo tipo de modelos de vinotecas en Madrid, Barcelona y cualquier parte del mundo. Nuestro objetivo es que el cliente pueda llegar a encontrar un modelo acorde a sus necesidades.

    Aquí puede encontrar un listado de diferentes vinotecas según el material de fabricación, el tamaño y el precio:

    Vinotecas de Acero y Cristal 
    Vinotecas a Medida
    Vinotecas Pequeñas
    Vinotecas Medianas
    Vinotecas Grandes
    Vinotecas Económicas

    Vinotecas que te harán conseguir un estilo muy elegante en tu hogar, además de conservar tu vino en excelentes condiciones, ideal para cualquier tipo de situación especial. Además, existen diferentes tipos de vino y muchos ellos deben de ser conservados de una manera única. Afortunadamente, gracias a nuestras vinotecas conseguiremos conservar el mejor sabor del vino para que, en el momento en el que te decidas a probar a esa botella tan especial, no te vayas a arrepentir.

    Evaluación de lo que pueda llegar a necesitar

    Cuando un cliente se decide a la compra de una cava refrigerada, en el momento en el que ve tantos modelos a su disposición, es posible que no tenga muy claro exactamente el que necesita. Por esta razón, nosotros ponemos a su disposición a un completo equipo especializado que se encargará de poder darle el asesoramiento que ha estado buscando.

    Es importante que considere si desea una bodega para el envejecimiento de ciertos vinos, para conservarlos para su uso habitual o desea tener ambas posibilidades. Quizás prefiere una nevera para vinos sólo para envejecer las botellas durante largo tiempo, o como sucede en la mayoría de los casos simplemente desea conservar las botellas de vino listas para ser servidas a la temperatura idónea.

    Sabemos que dos clientes, por mucho que pueda llegar a parecer que tienen las mismas necesidades, en la práctica es algo bien diferente. Le aseguramos que, independientemente de lo que necesite, le ayudaremos a encontrar la vinoteca adecuada para todo tipo de ocasión.

    En la variedad está el gusto

    Para evitar que entre en nuestro catálogo de vinotecas y no encuentre el modelo deseado, nosotros lo actualizamos de manera continua. Analizamos los modelos más actuales del mercado y buscamos la mejor manera de poder integrarlos. Eso si, siempre que introducimos un nuevo modelo nos encargamos de ponernos en contacto con el fabricante para que el cliente tenga siempre una vinoteca de la máxima calidad y resistente al tiempo. También buscamos que presentan un estilo atemporal; es decir que, por mucho que pase el tiempo, la vinoteca se adapte a la perfección a cualquier tipo de estilo decorativo.

    Encuentre siempre el mejor precio para su vinoteca

    Todos sabemos que una vinoteca es un elemento imprescindible para mantener el vino es excelentes condiciones de conservación, para todos los amantes del vino, tanto a particulares como para una empresa, o para cualquier otro tipo de situación.

    Nosotros le garantizamos que todos nuestros modelos, sin sacrificar su calidad, van a ofrecer siempre los mejores precios sin ningún tipo de duda. La idea es que, independientemente del presupuesto que tenga en su mente, nosotros nos ajustaremos a él sin ningún tipo de duda.

    Vinotecas; resumen y factores clave

    Una vez leído todos estos puntos esenciales en el conocimiento que hemos de tener antes de la compra de una vinoteca para nuestro hogar, restaurante, hotel u empresa, haremos un resumen imprescindible de los puntos vitales para nuestra vinoteca.

    • La temperatura estable (12 – 15 grados)

    • Humedad (alrededor del 65%)

    • Ausencia de olores

    • Ausencia de vibraciones en la vinoteca

    • Cristal con filtro anti rayos U.V. Homogeneidad en la temperatura , un rango de temperatura estable en todo el botellero vinoteca.

    Con los datos fundamentales de funcionamiento claros solo nos queda elegir el tipo de vinoteca que vamos a ordenar.

    Siendo Vinotecas Caveduke capaz de conseguir su vinoteca en los colores y medidas que usted desee, ademas de una amplia gama de materiales para fabricación de su vinoteca, desde el acero, cristal, pasando por la madera y cristal e incluso con polilaminados de cualquier textura y color.

    Con todo esto lograra dos cosas fundamentales que el vino se encuentre en perfectas condiciones de conservación y degustación y que ademas la vinoteca haga perfecto juego de decoración en su entorno.

    Por todo esto la vinoteca Caveduke es la mas prestigiosa marca de Vinotecas actualmente en el mercado sin competencia en su gama, pues la vinoteca no es un complemento del vino sino que complementa el vino de la manera mas perfecta, alcanzando este un aroma, sabor y cuerpo inmejorables de cualquier otra manera.

  • Como conservar nuestros vinos

    Todo buen amante del vino siempre se hace la siguiente pregunta: ¿cómo puedo conservar mis vinos adecuadamente? Si queremos obtener una buena degustación de nuestros vinos a lo largo del tiempo debemos conservarlos en unas condiciones óptimas de humedad y temperatura.

    Cuando compramos un vino, ya sea en una tienda física o virtual, lo primero que queremos hacer es degustarlo, si bien no siempre es la mejor de las opciones. En ocasiones, para poder degustar un vino y obtener lo máximo que se pueda esperar de él, éste debe reposar durante un par de años en la botella, siempre bajo unas condiciones especiales de temperatura, humedad, vibración y luz, como las que se obtienen en nuestras vinotecas Caveduke.

    Para que el vino pueda descansar plácidamente durante largo tiempo, nuestra vinoteca particular ha de ofrecer unas condiciones de temperatura de entre 12ºC y 16ºC, una humedad situada entre el 60% y el 70%, y una ausencia total de vibraciones y de rayos ultravioletas. En nuestro hogar es difícil conseguir estas condiciones de forma mantenida a lo largo de todo el año, pero para solucionar esta cuestión podemos hacernos con una vinoteca o bodega climatizada, como las que ofrecemos en nuestro catálogo.

    En nuestro catálogo de vinotecas Caveduke encontrará la bodega que se ajusta a sus necesidades, ya sean técnicas, de espacio o de precio. Disponemos de tres gamas de vinotecas:

    • Top
    • Mónaco
    • Marbella

    Todas nuestras vinotecas reúnen en un solo mueble el lujo y la calidad que requieren sus vinos, todo ello con la garantía de las marcas Caveduke y Caveduke.

  • Cómo servir y mantener abierta una botella de vino

    A todo buen vino le llega el momento de la cata.

    Antes de empezar a beber ese gran vino que llevamos tiempo esperando, es conveniente dejar reposar el tan preciado caldo en un decantador para que se oxigene. A continuación, deberemos servirlo en una copa de cristal fino, preferiblemente sin ningún tipo de grabado. Luego, dejemos que el vino caiga lentamente de la copa y saboreémoslo antes de tragarlo, para apreciar toda su magnitud.

    Si va a mantener la botella abierta durante varios días, es importante que el vino no se oxide. Por ello, si dispone de varias botellas abiertas simultáneamente puede guardarlas colocándolas en los dispensadores de vino que incluyen algunos de nuestros modelos de vinotecas Caveduke. Estos dispensadores permiten conservar la botella una vez abierta durante 15 días y servir el vino en las condiciones que este precisa sin mermar su calidad.

  • Historia de la Conservación del Vino

    A lo largo de los siglos, el único y más eficaz medio para envejecer vinos y cavas eran las bodegas naturales. Gracias al microclima generado, lograban que estos caldos maduraran con su más selecto bouquet. Estas bodegas debían contar con unas condiciones específicas de situación y estructura, reservado sólo a unos pocos elegidos.

    Hoy, Caveduke pone a su alcance esta complicada relación en el lugar que usted convenga, gracias a nuestras vinotecas climatizadas.

    Las vinotecas climatizadas Caveduke mantienen una constante circulación de aire en su interior, purificando y liberando el ambiente de malos olores, consiguiendo una perfecta oxigenación del vino de forma natural.

    Tanto en la conservación como en el envejecimiento del vino, uno de los factores más importante es la humedad, ya que impide la desecación y la contracción del corcho.

    Las vinotecas climatizadas Caveduke mantiene la humedad entre los parámetros mínimo y máximo aconsejables.

    El agua condensada se consigue eliminar mediante el temporizador que incorporan todos nuestros modelos.

    La mezcla de maderas nobles con poliol y asocianato, consigue un aislamiento perfecto.

    El sistema innovador de climatización introducido por Caveduke en nuestras vinotecas, nos asegura unas temperaturas adecuadas en cada uno de sus aparatos, consiguiendo conservar las distintas clases de vinos (tintos, rosados, blanco o cavas), a la temperatura adecuada para envejecer, conservar y servir.

    Este sistema consigue agilizar y desprender el frío retenido en el evaporador, aumentando su capacidad de sedimento, con el mínimo consumo eléctrico. La doble función de dicho sistema, nos asegura que una disminunición de la temperatura ambiental a -5ºC o una temperatura superior a 35ºC no afectaran a nuestros vinos.

    El sistema de distribución que incorporan las vinotecas climatizadas Caveduke está diseñado para aprovechar al máximo todo el espacio interior, creando una buena relación cantidad-comodidad.

    Tabla de temperaturas

    Esta tabla de temperaturas, tiene como claro y único objetivo, que el vino huela y su sabor sea acorde a su naturaleza. Hechos que se consiguen gracias a las vinotecas climatizadas Caveduke.

    • Blancos jóvenes, cavas y Champagnes: de 6 a 8 ºC.
    • Reservas, grandes reservas: de 16 a 19 ºC.
    • Crianzas en madera: de 14 a 16 ºC.
    • Crianzas sin madera: de 12 a 14 ºC.
    • Olorosos, oportos y soleras: de 10 a 14 ºC.
    • Blancos, rosados y manzanillas: de 8 a 10 ºC.
    • Tintos frescos del año: de 10 a 12 ºC.

    Jarra, Cestillo y Decantación.
    Los blancos y cavas, tintos frescos y rosados pueden ser servidos desde las botellas, manteniendo siempre la temperatura adecuada. Los tintos de crianza deben trasladarse de la botella a una vasija o jarra decantadora para evitar la ingesta de posos, así como para airear y oxigenar el vino, que ganará en color, aroma y presentación.

    Forzosamente, decantación para los reservas y grandes reservas, ya que seguro tendràn posos. Aquí hay que aplicar la vela y observar si cae el depósito para detener la decantación.

    Otro artilugio útil es el cestillo. Con él podemos trasladar y mantener la botella acostada, como estaba almacenada en la vinoteca y evitar que los posos se esparzan por toda la botella.

  • Conserve sus vinos

    Valga la redundancia para exigir algo que a todos se nos debe hacer de obligado cumplimiento a la hora de comprar nuestros vinos, que la vinoteca o tienda especializada en vinos disponga de una vinoteca climatizada capaz de albergar en perfectas condiciones de microclima sus vinos, de otra manera nadie nos puede garantizar que aunque acabemos de comprar esa botella en la tienda, reúna todas sus cualidades y virtudes, más bien nos la encontraremos en un estado aceptable en el mejor de los casos y con algunas deficiencias en otros.

    Por eso desde Caveduke aconsejamos siempre comprar el vino donde este guardado en un microclima específico para el 12-15 grados y con una humedad óptima.